La dieta sensación del momento DASH – ¿Qué es lo que realmente está detrás de ella y como funciona?


Tan pronto como la primavera se acerca, uno lee en todas partes sobre los nuevos milagros de la dieta. Cada año se reinventa la rueda de la dieta y se tiene la sensación de que todas las dietas del año anterior no son lo suficientemente efectivas. Sólo con la nueva dieta milagro se cae la grase no adicional, la celulitis desaparece y uno tiene en poco tiempo su cuerpo de ensueño.

También soy a menudo una víctima de la industria de la publicidad y me gusta ser cebado por las últimas dietas. Este año me llamó la atención la llamada dieta DASH y le eché un vistazo de cerca. En este artículo aprenderá todo sobre la dieta DASH y si realmente vale la pena perder peso.

¿Qué significa la dieta DASH?

La dieta DASH ha sido desarrollada bajo condiciones científicas para ayudar a las personas con hipertensión a reducir su presión arterial. De ahí el nombre DASH (“Dietary Approaches to Stop Hypertension”), que significa “dieta para reducir la hipertensión”.

Según la Liga Alemana de Alta Presión, hasta 35 millones de personas en Alemania sufren de presión arterial alta. Más de 1.100 millones de personas en todo el mundo están afectadas por la enfermedad.

Mientras trabajaban con pacientes con hipertensión, los científicos descubrieron que la dieta DASH también tiene un efecto positivo sobre el peso: ¿Quién hace sin aumento de la presión arterial de los alimentos, se vuelve más rápido delgado. Por lo tanto, la dieta DASH no debe entenderse como una dieta clásica, sino como un cambio de dieta.

¿Qué alimentos se permiten en la dieta DASH?

La dieta se centra en comer muchas verduras frescas, frutas, lentejas, legumbres, carne, productos lácteos bajos en grasa y cereales integrales.

Se sabe que estos alimentos previenen o reducen la presión arterial alta y reducen el riesgo de enfermedades cardíacas. Esto se debe a que la presión arterial alta es mucho menos común en las dietas vegetarianas.

Tampoco deben faltar alimentos con grasas insaturadas como aguacates o nueces (sin tostar, sin sal). Durante la fritura, se utilizan aceites vegetales (de oliva, de colza, de nuez) para reducir la presión arterial con ácidos grasos omega-3 y grasas poliinsaturadas.

Se debe evitar la sal (preferiblemente especias), las carnes rojas, el azúcar industrial y los ácidos grasos saturados, ya que estos alimentos pueden provocar hipertensión arterial a largo plazo.

Abdomen plano

¿Y la cantidad de calorías? ¿Cuántas calorías se permiten?

La guía de dietas antihipertensivas del Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre (National Heart Lung and Blood Institute) recomienda reemplazar más y más alimentos del grupo malo con productos del grupo bueno a largo plazo. Esto significa que paso a paso más verdes son reemplazados por, por ejemplo, la carne. Esto ahorra calorías y absorbe más nutrientes y vitaminas.

También puede leer en el folleto cuántas calorías se deben tomar en un día para bajar de peso. La mayoría de los planes de nutrición funcionan con 2000 calorías. Sin embargo, si desea perder peso, debe tener en cuenta factores como la edad, el peso, el ejercicio diario, las actividades deportivas, etc. y luego aumentar el déficit de calorías.

Homenajeada oficialmente como la mejor dieta!

Por octava vez en enero de 2018, la dieta DASH fue clasificada por el U.S. News & World Report (una compañía de medios de comunicación de EE.UU.) como la mejor dieta en general, así como la dieta más saludable y la mejor dieta para la diabetes y las enfermedades cardíacas.

Los planes diarios generalmente se ven así!

La dieta no es una dieta vegetariana pura o vegana, sin embargo, los alimentos vegetales están en primer plano y deben tomarse predominantemente a sí mismos.

  • Cereales integrales y productos a base de cereales: 7-8 porciones diarias. 1 porción corresponde a aprox. 1 rebanada de pan o 30 g de muesli.
  • Fruta: 4-5 porciones diarias. 1 porción corresponde a aprox. 30 ml de zumo de fruta, 1/2 manzana o una fruta pequeña.
  • Verduras: 4-5 porciones diarias. 1 porción corresponde a aprox. 1 zanahoria, 1 puñado de ensalada.
  • Productos lácteos bajos en grasa o sin grasa: 2-3 porciones diarias. 1 porción corresponde a 30 g de queso o unos 200 ml de leche.
  • Carne, aves y pescado bajos en grasa: máximo 2 porciones diarias. 1 porción corresponde a unos 75-100 g de carne.
  • Frutos secos, semillas, legumbres: 4-5 porciones por semana, 1 porción corresponde a aprox. 2 cucharadas de semillas, 30 g de nueces, 20 g de lentejas cocidas.
  • Dulces: Sólo como excepción

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