Como perder peso y comer carbohidratos a la misma vez?

Si es posible comer carbohidratos y perder peso al mismo tiempo, pues no todos los carbohidratos son iguales. A continuación estaremos tratando de explicar como perder peso comiendo carbohidratos.

A diferencia de la dieta baja en carbohidratos, durante una dieta Slow Carb también se  puede comer ciertos carbohidratos y supuestamente perder mucho peso. Incluso los días de trampas son permitidos y usted no tiene que prestar atención a la cantidad de calorías. Suena demasiado bueno para ser verdad, ¿no? Te diremos lo que realmente importa para que puedas llegar a tu cuerpo de playa.

Explicado en breve….

Como su nombre lo indica, la dieta Slow Carb no contiene ciertos carbohidratos. Sólo se permiten los carbohidratos de las legumbres, que suministran energía más lentamente al cuerpo. Para ello, las proteínas y las verduras se combinan de forma inteligente, de modo que el metabolismo supuestamente entra en un ciclo turbo y uno debería perder peso más rápidamente.

¿Y cómo funciona todo esto?

Al igual que otras dietas bajas en carbohidratos, Slow Carb se basa en alimentos con un bajo índice glucémico. Sin embargo, los carbohidratos malos no se eliminan completamente. Sólo se deben consumir carbohidratos lentos. Los carbohidratos lentos no son quemados por el cuerpo tan rápido como los carbohidratos rápidos de los dulces o el pan blanco. Esto se debe a que tienen una estructura diferente. El cuerpo simplemente necesita más tiempo para descomponer las estructuras complejas con el fin de obtener su energía. Sólo utilizamos carbohidratos en forma de azúcares simples (glucosa). Esto significa que todos los carbohidratos son bloques de construcción de azúcar, sólo que tienen estructuras diferentes. En los dulces, los productos de trigo y la comida rápida, los carbohidratos ya están presentes en forma de azúcares simples. El cuerpo puede utilizarlos inmediatamente como fuente de energía. Los carbohidratos complejos consisten en una serie de azúcares simples unidos, que primero tienen que descomponerse en azúcares simples, lo que lleva mucho más tiempo.

Pero, ¿cuál es el problema con los carbohidratos simples?

Seguramente lo sabes: Después de una barra de chocolate, inmediatamente tienes esta energía. El nivel de azúcar en la sangre aumenta rápidamente, pero disminuye de nuevo al menos igual de rápido. Lo que queda es el apetito voraz. Si hay demasiada azúcar en circulación, se convierte en grasa y se almacena en el tejido graso. Un verdadero círculo vicioso, que sobrecarga el páncreas (produce insulina) y conduce a antojos constantes e hipoglucemia.

En el caso de los carbohidratos complejos, el cuerpo necesita más tiempo para descomponerlos y obtener la energía, como ya se ha mencionado. Los componentes básicos del azúcar se introducen gradualmente en el torrente sanguíneo, los niveles de azúcar en la sangre y de insulina no experimentan altibajos, sino que permanecen constantes. Esto hace que se sienta saciado por más tiempo y evita que tenga antojos.

Las 5 reglas más importantes con la nutrición Slow Carb

Según el autor Tim Ferriss sólo hay 5 reglas simples.

# Evite las fuentes rápidas de carbohidratos: Casi todos los carbohidratos como el pan, el arroz, las patatas, la pasta y los cereales deben evitarse! Desafortunadamente, esto también incluye productos de granos enteros.

# Muchas comidas al día: Una de las piedras angulares de la dieta de Slow Carb es que usted siempre debe comer las mismas comidas. Usted debe hacer de 3 a 4 comidas con proteínas, legumbres y verduras bajas en grasa. Puedes comer todo lo que quieras, hasta que se te llene el estómago. Usted no necesita contar calorías!

#Nada de bebidas endulzadas: Al igual que con cualquier dieta, usted debe beber mucho. Pero sólo agua, té y café sin azúcar. Leche, zumos de frutas y refrescos están prohibidos. Una excepción es la copa de vino tinto por la noche, según Ferriss esto no tiene ninguna influencia en el metabolismo.

#Nada de fruta: Ahora será difícil para todos los golosos que aman los dulces. Absolutamente no se permite la fruta, porque el alto contenido de azúcar de la fruta debe ser veneno en esta dieta. Una excepción son algunos tomates y aguacates, pero sólo en pequeñas cantidades.

# Día de trampas – el día más bonito de la semana! Todo el mundo está deseando que llegue este día, el Día de las Trampas. En este día de la semana toda la comida está permitida – no importa qué y cuánto quieras! Ya sean panecillos, helados, pasta o pizza. Ahora se supone que tienes que golpear bien. Este día se supone que protege su metabolismo de acostumbrarse a la reducción de la ingesta de calorías y para reducir su tasa metabólica basal. Esto puede ayudarle a reducir aún más la grasa.

Como ya se ha mencionado, usted debe preparar sus comidas con legumbres, verduras y proteínas bajas en grasa. Aquí hay algunas sugerencias para usted:

Legumbres: p.ej.: lentejas rojas/negras, frijoles negros, frijoles pintos, frijoles rojos, garbanzos, frijoles de soja.

Alimentos bajos en grasa y que contienen proteínas: p. ej: Huevos, pescado, mariscos, aves, carne, tofu.

Verduras bajas en calorías: p. ej: Espinacas, berenjenas, setas, coles, espárragos, brócoli, coliflor, apio, guisantes, pepino, ensaladas (ensaladas de hoja, lechugas, ensaladas amargas como radicchio, achicoria).

Bebidas sin calorías: p. ej: Agua, té y café sin azúcar.

Aceite: p. ej: Aceite de oliva, aceite de linaza, etc.

Claro, la selección de alimentos es ciertamente mucho más pequeña de lo que usted está acostumbrado. Pero si eres un poco creativo y miras más de cerca el supermercado, encontrarás incluso pasta que puedes comer durante tu dieta.

¿Recomendable o no?

Seguramente esta dieta no es muy divertida (excepto el Día de las Trampas) y requiere mucha fuerza de voluntad y resistencia. Esto debe quedar claro cuando se decida por esta dieta. Aún así, es estupendo poder comer hasta saciarse y no tener que contar las calorías.

Si usted desea perder mucho peso en un corto período de tiempo, la dieta Slow Carb ciertamente será exitosa. Sin embargo, siempre debe tener en cuenta que estas dietas a corto plazo no sólo pueden producir grasa, sino también mucha agua y masa muscular. Así que es aconsejable hacer deporte también.